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キノコとベーコンと大根おろしの和風スパ 麺類を大根おろしで食べるの好きですか〜？ 「は〜い」という方！オススメです。どっちかというと夏向けのお味かも。 ポン酢がさわやかでおいしいけど、麺つゆにスダチをぎゅっ、ってなのもイイと思います。 材料： しめじ　半株 ベーコン　80グラムぐらい 青ネギ　半束 大根　３〜５センチ（量はお好みで〜） にんにく　１かけ スパゲティ　適宜 麺つゆ（濃縮タイプ）　適宜 オリーブ油　小さじ１杯 調味料　酒、塩、荒引き胡椒、（お好みでポン酢） 下ごしらえ： １）鍋に湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを茹でる。 ２）ニンニクは、皮を向いて根の部分を切り取ったら、包丁の腹で押さえてつぶす。 ３）しめじは石突きを取り、ネギは小口に切る。 ４）ベーコンは１センチ幅に切る。 ５）大根は皮をむいて、おろし金でおろす。 さあ、つくりますぞ： １）フライパンにオリーブ油を入れて熱し、ニンニクを炒める。 ２）ニンニクが色づきはじめたら、ベーコンを入れ、かりっとなるまで炒め、しめじを入れ、全体に炒めたら酒少々し、荒引き胡椒と麺つゆで味付けする（薄めに味付け）。 ３）茹であがったスパゲティをお皿に入れ、上から炒めた具をのせ、大根おろしをのせ、ネギをふりかける。 ４）お好みで、ポン酢か、麺つゆと柑橘類の絞り汁でお好みの味にして召し上がれ〜。 おいしくつくるヒント： 先日、薬味用のおろし金で大根おろしをしたけど、あまりにもちょっとずつしかおろせないから、途中でいらいらしてきたので、大根を千切りにしてみました。それもまたおいしゅうございました。怪我の巧妙やね。 ....いや、棚からセラミックのおろし用の皿みたいなのを出せばよかったんだけど、それさえ億劫でね〜。もう夏って何もかもめんどくさくなるでいかんわ＜夏だけかい！　１年中やろが！ 今度普通のおろし金を手に入れます。反省です。