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かりかりベーコンとブロッコリーの和風マヨスパ 豚肉とレタスの和風マヨスパのアレンジ版と思いきや、実はルーツは全く別なのであった。 これは、仕事で行く保育園のメニューでよくでるサラダです。ベーコンがかりかりしてるとおいしいので、かりかりさせてね。 スパゲティーを茹でるお湯でブロッコリーを茹でるから楽さ〜。でも、スパゲティの前にブロッコリーはフライパンに入れて、味を馴染ませてね。でないと水臭いブロッコリーになります。 材料： スパゲティ　適宜 ベーコン　２枚 しめじ　半株ぐらい ブロッコリー　半株ぐらい にんにく　ひとかけ 麺つゆ（ストレートタイプ）　50cc 調味料　酒、塩、荒引き胡椒、マヨネーズ 下ごしらえ： １）スパゲティ用に鍋に水を入れて沸かす。 ２）ニンニクはみじん切り、しめじは石突きを取って小房にわけ、ブロッコリーも小房にわける。 ３）ベーコンは１センチの幅に切る。 さあ、つくりますぞ： １）鍋が沸騰したら塩を入れ、ブロッコリーを茹で、網じゃくで上げ、そのあとにスパゲティをゆでる。 ２）フライパンを熱し、少し油を入れ、ニンニクを炒める。 ３）ニンニクがキツネ色になったら、ベーコンを入れ、かりっと炒める。 ４）しめじを入れて炒めてしんなりしたら、酒を大さじ２ぐらい入れて軽く炒めたあと、胡椒少々し、麺つゆを入れて煮る。 ５）フライパンにブロッコリーを入れて、マヨネーズを大さじ１入れて混ぜ、全体に馴染んだら茹であがったスパゲティを入れて炒めてできあがり。 おいしくつくるヒント： 先にも書いたけど、ベーコンはかりっとさせよう。これのスパゲティ抜き部分、少し味を控えめにつくったら、おいしいブロッコリーのホットサラダです。 これもオススメです〜。おいしいよ。