できあい利用大作戦篇

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トマトスパジェノベーゼソース
レトルトトマトソースのカレー
かんたん豚の角煮たきこみご飯
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うなぎの蒲焼き赤ワイン風味

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お手軽チーズミルクリゾット


過去に、「カレーリゾットを作って食べた」というUっちに向かって、「それは単にカレーおじやとちゃうん!」と突っ込んだことのある私なので、つまりは「スープ状のものに冷やご飯を入れて煮込む」料理には、「おじや」と名前をつけなくてはならない縛りがあるのですが、.....許してくれよう。だってお手軽なのに結構本格的な味がするんだもん。その立て役者は、『ガーリック&ハーブ風味クリームチーズ』のお陰なんです。高価なブルサンのでやったらもちろん旨い〜!けど、まあお安めのフィラデルフィアのでもkiriのでも割と行けます。って、一度ブルサンでやったきり、勿体無いので安いチーズでしかやんないのよ、最近は。
いやもうこれ、寒い日には最適! ほあ〜んとあったまりますのよ。あと疲れてあんまり食欲がない時にもオススメします。だいたい2人分。

材料:
鳥もも肉 50gぐらい
タマネギ 半個
冷やご飯 2人分
ガーリック&ハーブ風味クリームチーズ ポーションタイプ1個(小分け入りのやつね)
チキンコンソメ 300cc(コンソメの素を適量のお湯で溶かすがOK)
牛乳 200cc
オリーブオイル 少量
調味料 塩、こしょう

下ごしらえ:
1)タマネギはなるべくちいさくみじん切り。
2)鳥もも肉は、1センチ角に切り、塩胡椒しておく。

さあ、つくりますぞ:
1)鍋にオリーブ油少量を入れ、熱し、タマネギを炒める。
2)タマネギが透明になったら、鳥肉を入れ、炒める。
3)鍋にコンソメを入れ、沸いてきたらご飯を入れてほぐし、しばらく煮て、ご飯がふやけてきたら牛乳を入れてさらに煮る。
4)もったりしてきたら、クリームチーズを崩しながら加え、混ぜ、味を見て塩胡椒して味を整えてできあがり。

おいしくつくるヒント:
これがね、食べる時になんと「醤油」をかけて食べると無茶苦茶旨いんです。ダマされたと思ってやってみな〜。
鳥肉でなくてベーコンでもいいけど、肉っ気なくてもすごくおいしいですよ。ただし、ガーリック&ハーブ風味クリームチーズがなくて、「同じことだし」と思って、普通のクリームチーズとおろしニンニクとバジルでやったけど、あかんかったです。まあそれなりにおいしかったけど、なんとなくしつこくなるのは何ででしょ。