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ホワイトソースのトーストグラタン 簡単手軽にできて、とってもおいしいスナックです。 冷蔵庫にあるいつもの材料でできるので、パーティーであともう一品ほしい時にほんとに便利！　オーブンで粉チーズをこんがり焼いてください。オススメです。 材料： サンドイッチ用の薄切りパン　１斤 タマネギ　半分 鳥もも肉　１枚（200グラムぐらい？） しめじ　１株 ホワイトソース　250グラム（缶でもレトルトでも） 牛乳　100cc 粉チーズ　適宜 パセリ　少々 バター　少々 白ワイン　少々 調味料　塩、あらびき胡椒 下ごしらえ： １）オーブンの天板にオーブンシートを敷き、サンドイッチ用のパンを四角く４つに切って天板に敷き詰める。 ２）タマネギはみじん切り、しめじは石突きをとって小房にわけ半分に切る。 ３）鳥肉は２センチ角ぐらいの小さめに切り、塩胡椒する。 ４）パセリは細かく切り、ペーパーなどに包んで絞り、水気を切る。 ５）オーブンを250度にあたためておく。 さあ、つくりますぞ： １）フライパンを熱し、バターを溶かしてタマネギを炒める。 ２）タマネギが透明になったら、鳥肉を入れて炒める。 ３）鳥肉にだいたい火が通ったら、しめじを入れて炒め、しんなりしたらワインを入れて炒める。 ４）材料に火が通ったら、ホワイトソースを入れ、牛乳を混ぜてやわらかめにする。 ５）ホワイトソースが煮立ったら、スプーンでひとすくいずつ、天板のパンの上に乗せていく。 ６）ソースの上から粉チーズをたっぷり振り、パセリを散らし、250度のオーブンで7,8分焼いてできあがり。 おいしくつくるヒント： サンドイッチパンでなくても、薄く切ったバゲットでもよし。厚切りのパンでもそれなりにおいしいでしょう。 鳥肉以外では、ホタテの貝柱とか、カニ缶とかが合うかも。でもチープじゃなくなっちゃうよね、そうなると。 アサリの剥き身とかでもいいかな。ベーコンとかね。茹でたほうれん草を混ぜてもヘルシーでいいかも。 パセリが面倒なら、乾燥パセリを使うと便利かな。 まあ、ホワイトソースと混ぜておいしい素材でやったら何でもおいしいかもね。 とはいえ、ジャガイモを使うとデンプンに片寄り過ぎるので、私は使わないかも。