スパイシーオニオンチーズサンド

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スパイシーオニオンチーズサンド

大阪の堀江にあるカフェ「チャルカ」のお気に入りメニューに「オニオンビターサンド」というのがあるのですが、....これって普段、うちでよく作って食べてるのよな。でもふだん朝ご飯ぐらいにしか食べないんで、これがビールに合うというのは、この店で実際に食べて実感しました。なんで、ビールのアテにもオススメ。そのときは、パンは厚めよりも薄めの方がおいしいかもしれないです。

材料：
たまねぎ　小４分の１個
ベーコン　半枚
とろけるスライスチーズ　適宜
あらびき胡椒　適宜
食パン　１枚（なるべく厚めのもの）

下ごしらえ：
１）玉葱はスライス、ベーコンは３つに切る。
２）食パンを一方だけ残すようにして半分の厚さにスライス。
３）トースターを暖めておく。

さあ、つくりますぞ：
１）スライスした食パンを開き、ベーコンを並べ、たまねぎを敷き詰める。
２）あらびき胡椒を多めだと思うぐらい振り、スライスチーズを乗せ、食パンを閉じる。
３）アルミホイルを食パンの大きさの２倍ぐらいの大きさに切り、食パンを巻く。
４）暖めたトースターで５分ほど焼く。
５）ホイルを外し、外側に焦げ目がつくまでサイドトースターで焼いたら出来上がり。

おいしくつくるヒント：
トースターに「クッキー機能」みたいなのがあれば、じんわり焼くことができるから、ホイルしなくてそのまま１０分ぐらい長めに焼いても大丈夫と思います。あと、食パンでやったけど、イギリス山食でやると本格的。そしてサンドイッチ用の薄切りのパンを使えば簡単です。
ポイントは、あらびき胡椒のスパイシーなとこなので、胡椒はひきたてを使うともっと美味。
そうそう、たまねぎですが、生っぽいのが好きな人は５ミリぐらいの厚さにスライスしてもイイかもしれないです。でもしんなりがイイ人は、なるべく薄くスライスするか、スライサー使うと便利です。ただ、スライサー使うといつも私、気づくと無茶苦茶多めにスライスしてたりして、ものすごい量のたまねぎ挟んで食べたことあります。うーん、お口たまねぎ臭いよ！朝ご飯なのに！