朝ごはんミルクスープコーン編

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朝ごはんミルクスープコーン編

寒い朝、あったか～いコーンスープがおいしいのです。
ってなわけで、とってもあったまるコーンスープです。それにとってもかんたん。かりかりに焼いたバゲットとどうぞ。

材料：
タマネギ　１つ
ベーコン　１枚
クリームコーンの缶　小１つ
牛乳　300cc
スープの素　適宜
バターかマーガリン　少々
調味料　塩、胡椒、適当なハーブスパイス

下ごしらえ：
１）タマネギはみじん切り。
２）ベーコンは幅５ミリぐらいに切る。

さあ、つくりますぞ：
１）厚手の鍋を熱し、バターかマーガリンを少し入れ、ベーコンを並べる。
２）鍋が熱くなり、ベーコンから油が出てきたらタマネギを投入して炒める。
３）タマネギが透明になったら、コーン缶を加え、煮えたら、水を200ccほど加え、中火で煮る。
４）煮えたら、スープの素を少しだけ加え、牛乳を入れてさらに煮る。
５）再度煮えたら、塩胡椒で味を整えて、ハーブなんかをちょっとだけ入れてできあがり。

おいしくつくるヒント：
ホールコーンしかない時でも作れます。水気を切って、包丁で叩けばいいというわけです。その方がコーンのつぶつぶがおいしいかも。切ったコーンの水分は、お鍋に入れてください。勿体無いから。
それから、入れるハーブで味ががらりとかわります。パセリが無難かもね。