今宵は酒酒ぇ〜篇　　

◆超簡単チーズポテト
◆豆ソーセージおから
◆たこサラダ
◆明太マヨスティックサラダ
◆残りご飯ピザ
◆大人風クリームチーズ＆クラッカー
◆鳥レバーと玉ひものショウガ煮
◆揚げカニチーズ餃子

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いきあたりばったりレシピサイト
＊つくってみたらうまかった＊

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豆ソーセージおから

材料：
冷凍枝豆　10さやぐらい
ソーセージ　３本ぐらい
長ネギ　10センチぐらい
ヒジキ　大さじ１杯
おから　こぶし大のかたまり
調味料　酒、砂糖、濃い口醤油、みりん、お出汁（お湯に本だしを溶いたので可）

下ごしらえ：
１）ひじきを水で戻して水気を切る
２）枝豆を解凍させ、さやから豆をとる
３）ソーセージを５ミリ厚さの輪切りにする
４）長ネギはみじん切りにする

さあ、炒めるぞ：
１）フライパンに軽く油（ごま油がいいけどね）をしき、ソーセージを炒める。
２）ソーセージがちょっとかりっとなったら豆を入れ、ヒジキを入れる。
３）具をフライパンの端に寄せ、空いたところにオカラを入れ、火が通るまで（？）炒める。
４）具をフライパンの端に寄せ、空いたところにお砂糖を適宜（大さじ１杯ぐらい？）入れ、お酒（砂糖と同量）を入れ、ちょっと煮詰めて具にからめる。
５）お出汁を（半カップ）入れて、煮詰める。
６）具をフライパンの端に寄せ、空いたところでネギを炒める。ごま油をちょっとさすと香ばしくなるかも。
７）ネギもいっしょに混ぜる。
８）具をフライパンの端に寄せ、あいたところに醤油を入れる。泡が立ったら具と混ぜる。
９）味見をして醤油やみりんを足そう。好みで胡椒を入れてもいいかも。

オマケレシピ：
会社の近所の居酒屋の春巻きは、具の中身が上記様のものである。うまいです。
なので、中身だけ独立させて食べてもおいしかろうと思い、つくってみました。
だから、春巻きの皮で巻いて揚げたらビールのつまみにおいしかろうと思います。

おいしくつくるヒント：
もしも、そうめんつゆとか残っていたら・・・
５）のお出汁のかわりにいれて、後の醤油を微調整。しかし辛くならないように注意。