明太マヨスティックサラダ
先日、中学のクラブの同窓会に行った時、二次会で行った焼き鳥屋さんで食べたスティックサラダ。
先輩が「ここのスティックサラダはうまいでえ」と言うので、焼き鳥そっちのけで大量に頼んで食ってました。
しかし、簡単なんだけど。あまりにも。
材料:
大根 10センチ
ニンジン 1本
キュウリ 2本
明太子 大さじ2杯
マヨネーズ 大さじ2杯
さあ、つくりますぞ:
1)ダイコン、ニンジンは皮をむき、1センチの太さ、10センチの長さのスティック状に切りそろえる。
2)キュウリはヘタを取り、イボをこそげ、塩ずりして、同じくスティック状に切る。
3)小さめの器に明太子とマヨネーズを入れ、まぜる。
4)野菜を明太マヨにつけて食うべし、食うべし〜。
おいしくつくるヒント:
春先には、スナックエンドウを茹ででいっしょにどうぞ。
だって好きなんだもん〜。スナックエンドウ。
まあ、この明太マヨは、ただトマトにつけて食ってもよし。
いろいろお好きな野菜でお試しあれ〜。
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