揚げカニチーズ餃子

今宵は酒酒ぇ～篇　　

◆超簡単チーズポテト
 ◆豆ソーセージおから
 ◆たこサラダ
 ◆明太マヨスティックサラダ
 ◆残りご飯ピザ
 ◆大人風クリームチーズ＆クラッカー
 ◆鳥レバーと玉ひものショウガ煮
 ◆揚げカニチーズ餃子

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いきあたりばったりレシピサイト
＊つくってみたらうまかった＊

揚げカニチーズ餃子

あー、ビールのおいしい季節になってきましたね～（現在2006年５月）。ビールにはやっぱ揚げ物がおいしいです。ので揚げ餃子。絶対に揚げたての熱々を食べてくださいな。冷めたら勿体無いからね。

材料：
カニカマ　80gぐらい
青ネギ　2～3本ぐらい
パセリ　刻んで大さじ３ぐらい
ピザ用チーズ　80gぐらい
玉子　１こ
餃子の皮　適宜（多分３０枚ぐらい）
調味料　塩、胡椒

下ごしらえ：
１）青ネギ、パセリをみじん切りする。
２）カニカマをほぐす。

さあ、つくりますぞ：
１）ボウルにほぐしたカニカマ、青ネギ、パセリ、ピザ用チーズ、玉子を入れ、軽く塩胡椒してよく混ぜる。
２）餃子の皮に少なめに乗せ、半分にたたんで包む。
３）揚げ油を１８０度に熱し、揚げる。

おいしくつくるヒント：
むかーしからお客さんが来るとよくつくっていたレシピです。その昔はカニカマなんぞなかったので、カニ缶でしてたんで、カニ缶あったら試してみてください。それもおいしいから。
青ネギを別に白ネギに変えてもよかです。意外とつなぎの玉子がポイント！　中の野菜がふんわり仕上げるためにはこの玉子が決め手ですよ。もしタネがあまったら、玉子１コとチーズを少々足して、豆乳を200cc加え、塩胡椒して耐熱容器に入れて焼いてください。キッシュ風になります。これもまたうまし。
あ、そうそう、スイートチリソースをつけて食べてもおいしいんじゃないかなあと思ったりしてるので、今度試してみたいと思います。